Porridge: avena e frutta
La colazione dei campioni
Il pancake proteico è ottimo come recovery meal: risulta infatti ideale per fare una colazione sostanziosa dopo una sessione allenamento a digiuno.
In un contenitore mescolare energicamente la farina e le due uova. Nel frattempo scaldate un pentolino antiaderente unto con 1 cucchiaino di olio di cocco o olio evo (tamponate poi con carta scottex). Versate il composto e coprite con coperchio. Non appena noterete le bolle in superficie togliete il coperchio e girate il pancake. Ultimate la cottura per un altro minuto circa.
Mettete sopra marmellata e scaglie di mandorle